Pizokel am Pilatus
Fabian Dumitrache liebt die Bündner Berge und Küche. Und er liebt die Stadt Luzern. Aber vor allem liebt der junge Koch und Wirt hochwertige Kulinarik. Das kreative Experimentieren mit Zutaten und Geschmacksnuancen sowie das Optimieren tradierter Gerichte lassen den ehemaligen «Jungkoch des Jahres» nicht los.
Nach einigen Jahren des Kochens in einem Flimser Grandhotel und als jüngster Smutje aller Zeiten auf der MS Europa II stand für ihn daher schnell fest, in seiner Lieblingsstadt seine Lieblingsküche anbieten zu wollen. Mit viel Glück und etwas Wagemut konnte der Koch – der auch schon in der Nationalmannschaft der Köche kochte – mit seinem Team das leerstehende urchige Restaurant an der Eisengasse 15 in der Luzerner Altstadt übernehmen. Und lässt die Luzerner Freundinnen und Freunde des Genusses und der alpinen Gemütlichkeit nun Pizokel, Capuns und Co. ganz neu entdecken.
Unser Haus
Das Restaurant Bündnerland Luzern befindet sich in einem der ältesten und geschichtsträchtigsten Häuser der Luzerner Altstadt. Das Spätmittelalter atmet aus jedem schrägen Winkel und Giebel dieses alten Fachwerkgebäudes. Selbst die ehemalige Stalltür ist noch zu erkennen.
Auf drei urchig-verwinkelten Stockwerken bietet unser Restaurant Platz für bis zu 80 Gäste. Durch die gemütliche Unterteilung können Sie bereits ab einer kleineren Anzahl Personen eine eigene Etage reservieren und so auch ganz unter sich sein.
Unsere Spezialitäten
Geniessen Sie in einem der ältesten Häuser von Luzern köstliche und einzigartige Gerichte aus dem südöstlichen Schweizer Alpenkanton.
Bumperfatscha!
Best of Swiss Gastro 2022
Uns wurde der 1. Platz bei den «Best of Swiss Gastro Award 2022» verliehen!
Als einziges Restaurant 2022 und erst drittes Restaurant überhaupt konnten wir den begehrten 1. Preis nach Luzern holen. Zusätzlich ist dies die erste Auszeichnung in dem über 18-Jährigen Award, die ein Restaurant in der Luzerner Altstadt bekommen hat. Und zusätzlich auch das erste Restaurant im Kanton Luzern, dass den 1. Platz in der Kategorie «Classic» abräumen konnte.
WOW!
Tausend Dank auch an euch, unsere treuen Gästen. Dieser Award ist somit auch ein Zeichen für ein genussfreudiges und lebendiges Luzern!
Bis bald, im BÜNDNERLAND LUZERN!
Wir freuen uns auf Ihre Tischreservation
Jetzt Freude verschenken!
Ihr Event
im Bündnerland
Gerne führen wir Ihre Veranstaltung mit bis zu 80 Personen aus. Ob Geburtstagsfeier, Personalfest, Taufe, Hochzeit oder welches Event Sie sonst begehen möchten – einen Grund zum Feiern gibt es schliesslich immer.
Essen sowie Getränke frei nach Ihren Wünschen, immer fair für jedes Budget. Dank unserer zentralen Lage finden alle Ihre Gäste den Weg zu Ihrer Feier und wieder heim. Wenn manche Ihrer Gäste von weit her anreisen, bieten wir mit unseren Hotelzimmern auch hier eine Lösung.
Gerne beraten wir Sie persönlich.